mistercash kbc belfius ing visa mastercard american express ideal bank
geen producten in winkelmandje
 
Lemut 23 Cuvée Louise

Lemut 23 Cuvée Louise

Tilia Estate
2014/15 | 0.75 l | Rood
Leveringstermijn
  • 1 tot 3 werkdagen
Regio
  • Slovenië, Primorska (Vipava)
Appellatie
  • Kakovostno Vino ZGP
12,85
Wijn
Na een regenachtige zomer, zorgde een zonnig najaar voor mooi rijpe druiven bij de oogst. Rendementsbeperking door vendange verte werd in verschillende stappen toegepast om een goeie rijping van het fruit te bekomen. Er werd uiteindelijk geoogst op 17 september. De oogst leverde een opbrengst op van 3.000 kg fruit of uiteindelijk 2.000 liter sap. Na 12 dagen van maceratie en fermentatie in een gesloten inox kuip werd onze Merlot geperst. De eerste 2 dagen werd koude maceratie toegepast bij 11°C. Vanaf de derde dag werd de temperatuur licht verhoogd. Elke dag hebben we 2 maal het sap over de ‘chapeau’ met schillen en vruchtvlees gepompt (“remontage”) om zo extra extractie van polyfenolen uit de schil te krijgen.
Deze oxidatieve handeling verzacht bovendien ook de tannines. De rijping van de wijn gebeurt op eiken barriques van 220 L (Tofrado, Slavoonse eik) gedurende een periode van ongeveer 12 à 15 maanden. Elk jaar vervangen we 25% van de vaten door nieuwe eiken vaten.

Rijke, volle en fruitige neus met een tikkeltje zoethout. Nadien komt wat fluwelige kruidigheid naar boven. In de mond proeft de wijn rijp, fruitig, droog en vol. In de structuur proeft met wat aardse toetsen ( terroir ) en de wijn heeft een zalige lange afdronk.
Wijn & Gerecht
Wild, rood vlees.
Domein
L23 is een besloten project van 20 gepassioneerde wijn-o-fielen dat een beperkt aantal flessen topwijn produceert! De naam L23 verwijst naar het laatste jaar dat onze wijn gemaakt zal worden. Om deze droom waar te maken huren we 2 wijngaarden van samen 0,5 ha in de Sloveense Vipava vallei (50 km van het Italiaanse Trieste). Voor dit project gingen we een partnerschap aan met Matjaz Lemut. Matjaz is eigenaar van Tiia Estate, een absolute Sloveense TOPwijnmaker en dé ambassadeur van Sloveense wijn overal in Europa!

Meer info over het domein vindt u hier terug: http://www.vinthousiast.be/lemut23/tilia_estate
Druif
Merlot
Afsluiting
Kurk
Bewaring
Bewaar tot 8 jaar
Wijnbouw
Duurzaam

http://www.vinthousiast.be/lemut23/index

EAN-code:

Volgend product aan winkelmandje toevoegen

x € = €
Toevoegen & verder winkelen
Toevoegen & afronden
×